Confiture extra Potiron, agrumes & épices alizéennes

Mercredi 25 janvier 2012 par nicolas.

Bonjours amis lecteurs et lectrices.

Une toute nouvelle recette juste sorti des bassines

Ce doux mélange équilibre l’amertume et l’acidité des agrumes et les épices sublime le tout.

A découvrir dés samedi à Beaune, et dimanche à Chagny.

Mais au fait, pourquoi épices alizéennes ?

De par leurs origines tropicales et aussi pour des raisons de sémantiques :

La racine latine «alis» qualifie en français du XIIIe siècle le « caractère lisse, poli et délicat de ces vents mesurés qui soufflent avec régularité, ni trop ni trop peu, plus ou moins languides ou vigoureux selon les saisons »

C’est donc le caractère des épices qui est ici proposé.

Bonne journée, et surtout, ne soyez pas trop sage…

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