Lundi 29 août 2011 par nicolas.

Nouveauté a venir
mélanges de fruits frais, épices,etc.
confit dans leur propre sucre
sans ajout de sucre, miel ou édulcorant !!
100% naturel 100% savoureux
100% original & artisanal

Voici donc ce que vous trouverez dans ces pots.

C’est en écoutant les demandes répétées que vous nous fîtes visiteurs “interdits” de confiture pour cause de sucre que nous nous mîmes aux fourneaux.

Les premiers pots seront disponibles dés samedi à Beaune et sur le site de l’Atelier !

Bonne dégustation des Délices de l’Atelier dont le premier volet sera : Mirabelles défendues…

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Jeudi 28 juillet 2011 par nicolas.

Bon,jour.

ce blog restera en sommeil jusqu’à l’automne pour cause de débordement confituresque etc…

Vous pouvez nous suivre sur facebook.

Bonne journée, et surtout ne soyez pas trop sage…

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Vendredi 20 mai 2011 par nicolas.

Nous y sommes presque !

Encore quelques affaires à charger et c’est le départ !

Venez déguster les confitures de L’Atelier et vous régaler !!

Bonne journée, et surtout ne soyez pas trop sage…

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Mercredi 11 mai 2011 par nicolas.

Avec les beaux jours, les fleurs dans le jardin, et afin d’évacuer un peu de la chaleur des bassines en cuivres… La borgnotte est souvent ouverte !

Parfois de jolis voisins s’invitent à table, picorent un peu, sourient… et trois petits tours et puis s’en vont

Parfois une dégustation s’organise sous mes yeux

Ce matin je cuisine une douceur de Poires-Mangues-Vanilles et zestes

Puis je vais bâtir une “Forêt Noire”, une belle confiture Cerise-Cacao, soutenu par des épices… dont le Malabar rouge !

Bonne journée, et surtout ne soyez pas trop sage…

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Mardi 10 mai 2011 par nicolas.

Deux nouvelles recettes de confitures à peine finie de cuire ce matin !

Pommes Noix, Gingembre & Co.

Un délicieux mélange d’épices (Cardamone, muscade, girofle entre autres) allié, à la douceur des pommes Golden Rosé (AOC du Limousin) que soutient un zeste de gingembre frais.

Pommes Spéculoos

Une douceur tendre au saveur de sucre candy.

A déguster sans aucune modération !!!

Bonne journée et surtout ne soyez pas trop sage…

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Jeudi 5 mai 2011 par nicolas.

Un article rapide avant de partir au marché.

Hier l’Atelier embaumait des senteurs sucrées des nouvelles confitures toutes deux cuites au miel du Morvan:

Pamplemousse rosé aux épices

Cerise noire-Oranges navel aux zestes de citron vert.

A déguster sans modération dés dimanche au marché de Chagny!

Bonne journée, et surtout ne soyez pas trop sage…

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Mardi 3 mai 2011 par nicolas.

Du samedi 21 au dimanche 22 mai j’aurais le plaisir de vous retrouver au Salon de l’habitat et De l’artisanat a Chagny, a la maison du peuple, juste a côté de la Poste.

Je serais sous le chapiteau situé devant.

Venez découvrir les nouvelles recettes de confit de vin :
Vin rouge aux bourgeons de cassis
Vin rosé de Marsannay aux framboises.

Dégustation des confitures artisanales:

Fraise-pistache
Fraise-amande amère
Fraise-mûre
Fraise-violette
Fraise-bergamote

Pommes-ananas
Pommes-poires
Pommes-caramel

Bonne journée et surtout ne soyez pas trop sage….Horaires: 10h à 19h

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Mardi 26 avril 2011 par nicolas.

Bonjour amie lectrice !
Quelques semaines de silence… bien occupées derrière les fourneaux et devant les inscriptions estivales pour les marchés.

Me revoici donc un court moment devant la Borgnotte pour vous dévoiler un nouveau visage.

Pas le mien non !!

Le visage de Sophie !

Celui qui ornera nos pots de confits de vin dont les nouvelles recettes de printemps sont sorties :
Vin rouge Cassis noir et Vin blanc Framboise

Sophie n’est pas de toute jeunese mais c’est un long parcours qui nous relie par delà les années…

Vous en saurez un peu plus dans quelques jours, pour le moment je vous laisse en sa compagnie:

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Dimanche 3 avril 2011 par nicolas.

It’s time to go…

Je vous laisse à vos réflexions et recherches pendant que je m’installe au marché de Chagny.

Bonne journée, et surtout ne soyez pas trop sage…

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Samedi 2 avril 2011 par nicolas.

Le temps file…

Bonne journée, et surtout ne soyez pas trop sage…

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